บ๊วยสไปรท์

วันนี้ขอเสนอเมนูเครื่องดื่มบ้าง แนะนำเป็นบ๊วยสไปรท์ ก็แล้วกัน ตอนแรกที่ได้ยินชื่อเมนูยังงงครับว่ามันจะเข้ากันได้ไงแต่พอได้ชิมและดูจากปริมาณการสั่งของลูกค้าต้องเรียกว่าค่อนข้างฮิตทีเดียว และทำง่ายด้วยใครจะนำไปต่อยอดให้กับร้านของตน ก็ยินดีมากๆครับ และคนที่เพิ่งเริ่มธุรกิจนี้ นี่ก็อาจเป็นทางเลือกให้คุณได้
ส่วนประกอบ
1.บ๊วยแดง  2 เม็ด
2.น้ำร้อน    30 cc.
3.สไปรท์    1 กระบวย
4.โซดา      2 กระบวย
เมื่อมีครบทุกอย่างแล้ว ก็นำบ๊วยมาแช่ในน้ำร้อนแล้วใช้ไม้พายเล็กคนพลางขยี้เม็ดบ๊วยพลาง พอน้ำร้อนเริ่มมีสีเข้มเป็นอันได้ที่ นำมาใส่แก้วแล้วเติมสไปรท์ ตามด้วยโซดา แล้วเติมน้ำแข็งก้อนตบท้าย ง่ายมั้ยครับ

BACON ENOKI ROLL เบคอนพันเห็ดเข็มทอง

เมนูที่ 4 คราวนี้เป็นของว่างหรือจานหลักยังได้ เบคอนพันเห็ดเข็มทอง หรือภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า เบคอนเอโนกิโรล

เตรียมของเลยดีกว่า

1.เบคอนเกรดเอ 2 เเผ่น 2.พริกไทยป่น 3.สามกษัตร 4.เห็ดเข็มทองถุงเล็ก 5.เนยเค็มออคิดส์ละลาย 6.กระแช่(สาเกแทนได้) 7.ผักกาดแก้ว 8.พลาสลีย์(วอเตอร์เกรสแทนได้) 9.มะนาว 10.ไม้เสียบลูกชิ้น 11.น้ำมันพืช

ได้เครื่องปรุงครบแล้วเริ่มจาก นำเบคอนทั้ง 2 แผ่นมาผ่าครึ่ง กางไว้กับเขียงจะได้ 4แผ่นเรียงกันห่างๆ นำเห็ดเข็มทองมาแบ่งเป็น 4 ส่วนโดยการฉีกเท่าๆกันแล้ววางไว้เป็น 4 กอง ลากราบมากับเขียง 1กองแล้งหั่นครึ่งกะให้เสมอกัน หั่นแล้วมารวมกันแล้ววางไว้ปลายเบคอนด้านไม่เรียบแล้วม้วนไปหาด้านเรียบแล้ววางไว้มุมเขียง รอจนครบ 4 ม้วนแล้วเอามือกดเบคอนไว้กับเขียงเบาๆ นำไม้เสียบลูกชิ้นมาเสียบจากส้นมือไปปลายมือ เรียบร้อยแล้วเปิดเตาหยดน้ำมันพืชปลายช้อนกาแฟ วางเบคอนที่พันแล้วหงายด้านไม่สวยขึ้น โรยสามกษัตรบางๆ ตามด้วยพริกไทยป่น ครอบด้วยฝาครอบ เอาแค่พอสีเปลี่ยนเป็นเข้มเพราะเราแค่ทำสีเท่านั้น ได้ที่แล้วเปิดฝาครอบ พลิกด้านรอครู่เดียว หยดเนย ตามด้วยกระแช่ รอควันกระแช่โหมตัวเบคอนจนหมดแล้วเอาขึ้นวางบนจานดึงไม้ออก แต่งมุมจานด้วยผักกาดแก้ววางเคียงด้วยมะนาวและพลาสลี่หรือวอเตอร์เกรส หากงบเหลือๆ จะนำมะเขือเทศราชินีมาวางเพิ่มเพื่อตัดสีก็ได้

เรียบร้อยครับง่ายไปมั้ยเมนูนี้ หากทานคู่กับข้าวผัดกระเทียมเมนูที่ 3 นี่อร่อยสุดๆต้องเบิ้ลกันเลย

เจอกันเมนูหน้าน่ะครับอยากได้เมนูอะไรบอกได้น่ะครับ