เมนูที่ 4 คราวนี้เป็นของว่างหรือจานหลักยังได้ เบคอนพันเห็ดเข็มทอง หรือภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า เบคอนเอโนกิโรล
เตรียมของเลยดีกว่า
1.เบคอนเกรดเอ 2 เเผ่น 2.พริกไทยป่น 3.สามกษัตร 4.เห็ดเข็มทองถุงเล็ก 5.เนยเค็มออคิดส์ละลาย 6.กระแช่(สาเกแทนได้) 7.ผักกาดแก้ว 8.พลาสลีย์(วอเตอร์เกรสแทนได้) 9.มะนาว 10.ไม้เสียบลูกชิ้น 11.น้ำมันพืช
ได้เครื่องปรุงครบแล้วเริ่มจาก นำเบคอนทั้ง 2 แผ่นมาผ่าครึ่ง กางไว้กับเขียงจะได้ 4แผ่นเรียงกันห่างๆ นำเห็ดเข็มทองมาแบ่งเป็น 4 ส่วนโดยการฉีกเท่าๆกันแล้ววางไว้เป็น 4 กอง ลากราบมากับเขียง 1กองแล้งหั่นครึ่งกะให้เสมอกัน หั่นแล้วมารวมกันแล้ววางไว้ปลายเบคอนด้านไม่เรียบแล้วม้วนไปหาด้านเรียบแล้ววางไว้มุมเขียง รอจนครบ 4 ม้วนแล้วเอามือกดเบคอนไว้กับเขียงเบาๆ นำไม้เสียบลูกชิ้นมาเสียบจากส้นมือไปปลายมือ เรียบร้อยแล้วเปิดเตาหยดน้ำมันพืชปลายช้อนกาแฟ วางเบคอนที่พันแล้วหงายด้านไม่สวยขึ้น โรยสามกษัตรบางๆ ตามด้วยพริกไทยป่น ครอบด้วยฝาครอบ เอาแค่พอสีเปลี่ยนเป็นเข้มเพราะเราแค่ทำสีเท่านั้น ได้ที่แล้วเปิดฝาครอบ พลิกด้านรอครู่เดียว หยดเนย ตามด้วยกระแช่ รอควันกระแช่โหมตัวเบคอนจนหมดแล้วเอาขึ้นวางบนจานดึงไม้ออก แต่งมุมจานด้วยผักกาดแก้ววางเคียงด้วยมะนาวและพลาสลี่หรือวอเตอร์เกรส หากงบเหลือๆ จะนำมะเขือเทศราชินีมาวางเพิ่มเพื่อตัดสีก็ได้
เรียบร้อยครับง่ายไปมั้ยเมนูนี้ หากทานคู่กับข้าวผัดกระเทียมเมนูที่ 3 นี่อร่อยสุดๆต้องเบิ้ลกันเลย
เจอกันเมนูหน้าน่ะครับอยากได้เมนูอะไรบอกได้น่ะครับ
มาถึงเมนูที่ 3น่ะครับคราวนี้เป็นข้าวผัดกระเทียม ซึ่งเป็นเมนูที่ร้านอาหารญี่ปุ่นจะขาดไม่ได้กันเลยทีเดียว แม้แต่ร้านขายสุกี้ หรือ BBQ บางร้านยังเอามาลงเมนูกันเลย ผมเอาสูตรของร้านสีน้ำเงินซึ่งดั้งเดิมที่สุด อร่อยที่สุด ไม่แปลงสูตรแม้แต่น้อยมานำเสนอครับ