โครงสร้างแผนกบริการ

ผมจะเริ่มจากล่างมาบนน่ะครับ
1.busboy พนักงานยกอาหารตามชื่อต้องเป็นผู้ชายครับ มีหน้าที่ยกอาหารจากหน้าเช็คเกอร์มายังล็อคของเทคออร์เดอร์เพื่อนำส่งลูกค้า และยกกระบะภาชนะไปส่งครัวล้าง
2.busgirl พนักงานเก็บโต๊ะ ตามชื่อเป็นผู้หญิงแน่นอนครับ หลักๆคือเก็บโต๊ะ เก็บจานเปล่า ช่วยเทคออร์เดอร์ตามคำสั่ง
3.commy พนักงานเติมน้ำ อันนี้โปรโมทมาจากบัสเกิล อยู่นานงานก็สบายขึ้น ช่วยเติมน้ำให้ลูกค้า และคอยรับออร์เดอร์บ้างแต่ไม่ใช่หน้าที่หลักเพราะเพิ่งเรียนเมนู
4.take order พนักงานรับออร์เดอร์ คอยรับออร์เดอร์และมี 3 ตำแหน่งแรกเป็นลูกน้องครับ
5.reception พนักงานต้อนรับ คอยรับลูกค้า เช็คบิล หาคิวโต๊ะว่าง มีหัวหน้าเป็นของตัวเอง และอยู่ระดับเดียวกับ take order
6.head service หัวหน้าส่วนบริการโปรโมทมาจากพนักงานรับออร์เดอร์ ซึ่งหัวหน้าบริการก็มีลำดับ 1-2-3ตามขนาดร้านคนที่เพิ่งโปรโมทมาก็เริ่มจากลำดับหลังสุด
ในส่วนของผู้จัดการก็ดูแลทั้งครัวและบริการโดยจ่ายงานผ่านหัวหน้าของแต่ละแผนก